当前位置: 涵芬教育 > 技能 > 正文

学学吧!常见水果挑选的绝杀技能~

2018-09-16 09:29 11

爱吃水果并不一定都会挑,今天小编横扫水果摊!

水果的好处不再多说,请看这里关于水果的小常识,下面是水果商挑选水果秘笈

西瓜

皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜。表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声,是熟瓜。听到“当当”声,还没有熟。听到“噗噗”声,是过熟的瓜。

苹果

富士应该挑那种看上去一丝一丝的,黄里透红的,这样的一般壤是黄的,又脆又甜还有一点点酸,味很正。千万不要挑绿里透一点点红的,这样,一般味道都有点寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行。 


个头饱满无压伤,果实结实但不可太硬,否则吃起来不爽口。香梨要选底部浑圆的,这种是雌梨,肉多核小;有些底部会有突出,那是雄梨,肉会粗一点,里面还有一个大核。

梨也有公母之分,母梨肉多核小、细致多汁买梨时看梨的底部,母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝。公梨的尾部是像朵花似的。要挑选母的,这种的比较多汁且甜。 

草莓

好的草莓外观鲜红,有光泽,没有白斑,闻时有浓郁的香味,买时要尽量买手感坚硬的,拿回家正好熟;如果选太熟的,拿回家一定出水,个头不要太大,尖长形状比较甜,最好不要买太多,或用保鲜盒,小心轻放,放袋子里的草莓容易压烂出水。

香蕉

香蕉不要挑两头有绿色的,那是处理过的,并且个儿不要太大,小些的香蕉才好,要圆润的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色,略带芝麻点的。


最好买进口蕉,皮薄肉甜。但不要选颜色鲜黄、表皮无斑点的,这种里面一定是生的。应选果皮颜色黄黑泛红,稍带黑点,表皮有皱纹的味道最好。

葡萄

不要买那种紧紧挨着的,要选串头新鲜完整,果实饱满有弹性,还带着白霜的。购买时可以摘下最底部的一颗尝尝,如果是甜的则整串都会甜。

挑整串饱满的,一粒粒长得密密的那种,先闻一下香味,果香浓的才买。不要看果粒,要看梗,新鲜的葡萄,梗硬挺,鲜艳的绿色。当颜色变深褐色,软啪啪的,就是摘下来比较久的了。

橙子、橘子和柚子

橘子:不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜,挑皮薄有弹性的,早橘子汁多味甜,晚橘子比较粗糙多筋。

橙子:最好是底部有个圈的。凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。

柚子:皮越光滑,颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。

樱桃

新鲜的果柄绿绿的,放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱,起皱说明果实摘下来放的太久,失去水份。颜色深和颜色浅的比,选颜色深的樱桃,颜色深的樱桃一般较甜,颜色浅的大多发酸。

要挑硬的,不要挑软的、松弛的。一旦发现樱桃如水洗的一般,那就说明车厘子已经腐败了,这个时候车厘子会从内部冒水。果柄鲜绿的新鲜,因此选果柄鲜绿的而不是果柄暗沉的樱桃。

火龙果

果皮外象鳞一样的片片外翻为上品,而且要挑捏起来有一点软的(不要太软,否则切开会暴汁),这样的火龙果好吃。比较甜。

越重越好,火龙果越重。则汁越多、果肉也越丰满,所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量,越重的越好。

哈蜜瓜和香瓜

挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小,瓜大头的部分没有脐,但是有一点绿,这种是一棵瓜的第一个叶子结的,比较好挑,因为长的小。还有就是挑有脐的。脐越大的越好,按一下脐的部分较软的,闻一闻香瓜的屁股,有香味的就是好又甜的好瓜。

榴莲

听声音,轻摇几下,有声音代表榴莲可以吃了。看颜色,选择颜色偏黄的,不要挑绿色的,黄色的通常比较熟。看大小,榴莲个头大的水分足,够甜。

木瓜

一般挑鼓肚子的,木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜;表面斑点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西,那没关系,是糖胶,这样的会比较甜。

-END-

欢迎 发表评论:

Copyright © 2018 涵芬教育