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三分钟快手菜, 新手厨娘必学的, 详细教程送给你

2018-12-19 06:21 15

私房浇汁豆腐

材料:豆腐适量、胡萝卜适量、洋葱适量、青椒适量、香菇适量、火腿适量、番茄酱适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、黑胡椒适量

做法:

1.香菇泡软,和火腿,洋葱,青椒,胡萝卜都切丁备用。

2.豆腐洗净,切厚片,锅里放油、烧热后加入豆腐,煎至两面金黄。

3.煎豆腐的油全部倒掉,锅底沾的油就够了,一勺番茄酱一勺蚝油混合小火炒一下。

4.放入洋葱,香菇,火腿,胡萝卜丁,炒散,加水,放盐,黑胡椒煮开。

5.放入豆腐,大火煮开小火焖到豆腐入味,大约三分钟,豆腐盛出来。

6.剩余的汤汁勾芡,放入青椒炒断生,放点鸡精香油提香,浇在豆腐上即可。

蒜黄肉丝

材料:蒜黄,肉丝,料酒,盐,糖,水淀粉,

做法

1、肉丝入料酒、盐、糖、水淀粉拌匀,放至约5分钟。

2、锅入油烧热,入拌好的肉,中大火煸。

3、肉变白出味转中火入切好的蒜黄,入盐。

4、翻炒约3-4分钟,出锅装盘。

金针菇拌荷兰豆

材料:荷兰豆170克、金针菇150克、红椒30克、生姜一块、盐适量、油适量、酱油 2汤匙、金兰素蠔油半汤匙

做法:

1、荷兰豆洗净去筋切丝;金针菇切去根部洗净,红椒切丝,生姜切丝;

2、金针菇入沸水汆熟,捞出沥干;

3、荷兰豆丝和椒丝也焯烫,捞出沥干;

4、油锅把姜丝炒香后,加入酱油、盐、素蠔油调匀后关火;

5、把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了

老干妈烩豆腐

材料:豆腐300克 植物油1汤匙 水淀粉1碗葱1/2颗 食盐2克 老干妈3茶匙

做法:

1、准备所有食材,用的是老干妈豆瓣酱

2、豆腐切块,葱切葱花

3、热油炒葱花

4、加入豆腐煸炒一会,放入老干妈豆豉酱煸炒,炒到每一块豆腐都沾上酱

5、准备一碗水淀粉

6、浇在豆腐上,收汁即可

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