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鱼香肉丝美食教程分享,简单易学,香嫩可口

2018-11-30 11:18 13

鱼香肉丝美食教程分享,简单易学,香嫩可口,不妨试试看?香鱼味肉丝,想必吃过的人都喜欢这道菜吧!而且这种美味是每个人都喜欢的,尤其是味道是甜甜的,没有太多的辣椒,所以这也是一个不喜欢吃辣椒的朋友也很喜欢吃的菜。那我们怎么做美味的鱼味肉丝呢?现在让我们告诉你!

步骤一:主要原料为腰肉、竹笋丝、菌类、鸡蛋、洋葱、姜蒜、盐、糖、醋、味精、烹饪酒、淀粉和生酱。

步骤二:先将鱼片洗净,控制好,切成细条,放入碗中,加入蛋清、淀粉、盐、调酒及腌泡一会儿。

步骤三:在煎锅中倒入一些食用油,加热至60%热。把切碎的肉放在平底锅里。注意用铲子均匀地撒肉。切勿把切碎的肉粘在一起。否则,切碎的肉味道不好。然后炸,直到切碎的肉变变色,油可以被去掉以供使用。(温馨提示:对于要炸的肉丝,尽量切得均匀,油温应控制在60%的热度,即当有小气泡和轻微烟雾时,油炸肉丝。主要是由于低油温肉类表面附着物不易包裹,油温高,肉类容易粘附)。

步骤四:调配酱油,将盐、酱油、醋、味精、糖等调味料调配成酱汁。然后再在锅中加入食用油,加入葱、姜、蒜,炒香,再加入笋丝、木耳,翻炒,然后加入肉丝,倒入酱油倒入锅中出门之前,翻炒几次,奉上一盘。

这样一道美食,自己在家的没事的时候可以做给家人吃,简单易学,你喜欢吗?

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